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江苏汉匠坊酿酒有限公司董事长徐鸿飞

2022/7/1 来源:对话品牌 字号:T|T


     

中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。在中华民族五千年历史长河中,酒,融于人们的精神生活,酒文化作为一种特殊的文化形式与载体,在传统的中国文化中有其独特的地位。几千年来,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。


    

汉匠坊传承“河湖合一,水矿合一,种酿合一,多曲混用,酿藏合一,新旧合一”的六合工艺,结合诸子百家的和合理念,汇聚中华文化的集大成,启蒙于先秦诸子百家百花齐放的思想文化,融合了千年大家的思想精华于一体,以和合文化的融合精神为核心传承理念。


徐鸿飞

    江苏汉匠坊酿酒有限公司董事长

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    江苏汉匠坊酒业历史悠久,可上溯到汉代,到明清初具规模,洋河这个地方它是作为一个千年酒镇的古都存在的,当时洋河镇有名的“陈家糟坊”便是汉匠坊的前身。酿造技艺启蒙于先秦诸子百家百花齐放的思想文化,融合百家思想精华于一体锻造千年酿造匠艺,经后人改名传承至今,开创了苏酒品类的独特酒体风格,将诸子百家和合思想发挥到极致。

整个白酒在洋河是属于始于两汉,兴于唐宋,而盛于明清。在明清洋河它最鼎盛的时候是有24个糟坊,汉匠坊的整个历史背景,包括它的工艺传承都是由这24个糟坊它们的一些匠人,他们的后代,所有东西的汇聚而形成的。所以对于品牌来讲它是比较新的,但对于历史传承来讲它是比较古老的。


(编辑:指间渡流年)